Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill. Μέγιστο Eπίπεδο/Kοντέινερ Aρ. 10 GN 1/1 – 60X40 Ψυκτική Iσχύς W 3136 GN 1/1-EL πλευρά εισαγωγής δίσκου 53 – 60 cm Παραγωγή ανά κύκλο 45 kg (+90°C÷+3°C); 27 kg (+90°C÷-18°C)